【献立】ご飯、牛乳、黒酢酢豚、中華スープ

【きゅうしょくつうしん】酢豚は中国で生まれた料理です。豚肉を油で揚げて、酢を使った「たれ」にからめた料理で、今日はそのお酢を黒酢にしてつくりました。お酢は、米酢、りんご酢、ぶどう酢と、いろいろな種類がありますが、黒酢は玄米でつくったお酢です。色は黒いですがまろやかな酸味でうま味もあります。ご飯も進みます。よく味わって食べましょう。