【献立】家常豆腐丼、牛乳、丸ごとわかめスープ、柿

【きゅうしょくつうしん】今日のご飯にかけている料理は「ジャーチャンドウフ」と読みます。中国の料理で「ジャーチャン」とは「過程でいつも食べる」という意味です。生揚げを使ってつくりました。よくかんで食べましょう。柿のおいしい季節になりました。鮮やかな「柿色」のもとは、実はにんじんやみかんと同じ物質です。風邪を予防したり疲れを和らげたりする栄養素が含まれています。今日の柿は、和歌山県産です。味わって食べましょう。

★柿は、1つ1つ丁寧に皮をむいてカットしました。「かたいほうが好き！」「熟してやわらかいのが好き！」と、柿の好みはいろいろですが、今日の柿は少しかためでした。