【献立】アロス・デ・アトゥム、牛乳、カチューバ、りんご

【きゅうしょくつうしん】今日の「アロス・デ・アトゥム」と「カチューバ」は、カーボベルデの料理です。「アロス」とはご飯、「アトゥム」とは「まぐろ」のことで、「アロス・デ・アトゥム」は、ツナのピラフです。「カチューバ」は、豆や野菜、肉を煮込んだカーボベルデの伝統料理の一つです。カーボベルデについては、お昼の放送で給食委員会から話があります。よく聞いてくださいね。りんごは岩手県産のジョナゴールドです。夏の暑さの影響で茶色の部分もありますが、「蜜」なので大丈夫です。安心して食べてください。よくかんで食べましょう。

★カーボベルデは夏のサッカーW杯で初出場ながら決勝トーナメントに進んで一躍注目された国です。マグロが多く獲れ、日本のマグロ漁船寄港基地としての縁が昔から続いています。世界地図を持っていくつかの教室を回り、位置を子供たちと確認し合いました。ある教室では、電子黒板でカーボベルデの自然あふれる風景を映していました。りんごの食材業者から聞いた生産地情報によると、りんご園には熊がよく出ているとのこと、そしてジョナゴールドが多く食べられているとのことでした。暑さによる影響や熊による被害など、生産農家のみなさんに思いを馳せつつ噛みしめて味わわなければと思いました。