【献立】えびピラフ、牛乳、エルテンスープ、ラ・フランス
【きゅうしょくつうしん】今日んエルテンスープの「エルテン」とは何でしょうか？「エルテン」とはオランダの言葉で「えんどう豆」のことです。エルテンスープは、オランダの家庭料理で、グリンピースが主役のスープです。国民食と言われるほどよｋ食べられています。ラ・フランスは西洋梨の１つです。収穫されてすぐ食べることはできず「追熟」という期間を過ぎておいしい食べ頃になります。今日のラ・フランスは長野県産です。上手に食べましょう。
★ラ・フランスは形が整った球体ではないため皮むき器を使うことはできません。一つ一つカットしてから芯を取って皮をむきました。追熟具合で食感や香りが違いますが、ラ・フランスがやや苦手な児童によっては、固めのほうが食べやすかったようです。