【献立】ご飯、牛乳、シイラの佐那河内揚げ（すだち添え）、わかめとキャベツのあえもの、ふしめん汁
【きゅうしょくつうしん】今月の「幡代ふるさと給食」は、「初台阿波踊り」にちなんだ徳島県の郷土料理です。「佐那河内」とは、徳島県にある村の名前です。「佐那河内揚げ」は、鶏肉や魚のから揚げに甘酢をかけた料理で「すだち」を絞ってかけるととてもさっぱりとおいしく食べられます。骨に気を付けて食べましょう。すだちは小さなみかんの仲間で徳島県特産です。よかったら「あえもの」や「ふしめん汁」にもかけて味わってみましょう。
★すだちは１つ１つ１／６にカットし、絞りやすいように薄皮の「芯」の部分を切り落としました。きめ細かい丁寧な作業で、配膳時、ボールに入ったたくさんのすだちを見て「きれい！」という声が上がっていました。佐那河内揚げだけでなくあえものやふしめん汁にもかけて、すだちの爽やかな酸味を楽しく味わえていたようです。