【献立】ちゃんこうどん、牛乳、べったら漬け、ビール風ゼリー

【きゅうしょくつうしん】今日は「しぶや味めぐり給食」です。「渋谷ならではのおいしい給食を味わってほしい」という願いから生まれた、地域をテーマにしたオリジナル献立です。今日は、恵比寿や広尾など、東部地域にちなんだ献立です。「ちゃんこ鍋」も「べったら漬け」も江戸時代に生まれた郷土料理です。「べったら漬け」も、江戸時代に生まれた郷土料理です。「べったら漬け」は、米糀や砂糖で漬け込んだ甘みのある漬け物です。ビール風ゼリーは、カルピスとりんごジュースでつくりました。今日は「渋谷」を味わいましょう。

★「ビール風」なのでもちろんビールは使っていませんが、「ビール」という響きはやはり大きいようで、数日前から「16日はビールゼリーだよ！」、「ビール、大丈夫かなあ」、「どんなゼリーだろう」と、子供たちは興味津々な様子でした。給食時間、教室を回ると、「カルピスの味だ！」、「泡がふわふわ！」、「この泡はどうやってつくるのかな」と、楽しく味わう様子を見ることができました。カルピスのゼリー液を泡立て、その泡をのせていく作業は時間と手間がかかりましたが、丁寧な作業でビールらしく仕上げることができました。