【献立】アロスコンポーヨ、牛乳、サンコチャード、セビーチェ

【きゅうしょくつうしん】今日は、渋谷区コラボ給食です。渋谷区の子供たちのためにと、ペルー大使館のシェフが今日の献立を考えてくれました。アロスコンポーヨは、ペルーのチキンライスです。細かく切ったほうれん草などの野菜の色で全体にグリーンの色合いですが、うま味たっぷりのおいしさです。セビーチェは、レモンの爽やかな香りが特徴の魚介のサラダです。今日は給食でペルーを味わいましょう。

★セビーチェは、少しでも食べやすくなるようレモンの酸味を抑えてみましたが、「おいしい」という声と「酸っぱい」という声が入り混じる反応でした。高学年では「大人の酸味」という声も聞かれました。サンコチャードはポトフのような煮込み料理です。牛肉のうま味が出ておいしく仕上がり、午前中プールに入っていた子供たちは「あったまる！」と、おかわりする様子も見られました。