【献立】ご飯、牛乳、凍り豆腐のチリソース、野沢菜和え、いちごミルク寒天

【きゅうしょくつうしん】今日は渋谷区コラボ給食です。長野県茅野市の学校給食でよく食べられている人気のメニューです。渋谷区と茅野市は「防災協定」といって、災害があったときにお互いに助け合う取り決めをしています。茅野市は長野県のほぼ中央にあります。八ヶ岳などの美しい自然に囲まれ、細かい機械をつくる工業や高原野菜の産地として知られていますが、寒天の産地として特に有名です。今日は茅野市を味わいましょう。

★長野県諏訪地域は寒天づくりが日本一盛んな地域です。茅野市はその中心地で、冬の「寒天干し」は有名です。今日はところてんを乾燥させた棒寒天を持って教室を回りました。棒寒天を初めて見た子供たちは「大きな凍り豆腐？」、「こんにゃく？」、「固いのかな？」と興味津々の様子でした。