【献立】ご飯、牛乳、ひじきふりかけ、車麩のフライ、海苔のサラダ、鯖缶のみそ汁

【きゅうしょくつうしん】今日は、9月1日「防災の日」にちなんだ献立です。「ひじき」、「海苔」、「車麩」、「鯖の缶詰」などを使いました。「ひじき」や「海苔」、「車麩」などの食品は乾物といって、カラカラに乾燥させて長い期間常温で保存できるようにした食品です。缶詰も長い期間保存できますね。地震や台風など、大きな災害があったときのために備える非常食として役に立ち、このような料理でおいしく食べることができます。今日も味わって食べましょう。

★車麩は１／８にカットされたものが届きました。しょうがや醤油を加えた出汁に浸して味をつけてからフライにしました。特別な献立ではありませんが、「防災」、「非常食」を考えるきっかけになればと思います。