★「さらさ焼きあんかけ」の「さらさ」とは染物の更紗のことです。人参や椎茸、たけのこが入り、切り口が染物の更紗のように見立てられることから「更紗焼き」という名前になっています。具材を入れた卵の液をバットに流して焼き、1人分ずつ切り分けました。生の卵を多く使うため衛生面で注意を払い、焼き具合も中心温度計で入念にチェックして仕上げました。

【献立】ご飯、牛乳、エコふりかけ、さらさ焼きあんかけ、浅漬け、けんちん汁
【きゅうしょくつうしん】昨日10月16日は「世界食料デー」という大切な日でした。「世界食料デー」とは何でしょうか？今、世界では、すべての人が食べるのに十分な食べ物がつくられているのに、その食べ物が食べられず栄養不足になっている人が多くいます。「世界食料デー」は、食べ物の大切さや自分たちにできることを改めて考える日です。今日の「エコふりかけ」は、けんちん汁の「だし」に使った昆布と削り節でつくりました。お昼の放送で、給食委員会からの話があります。よく聞いてくださいね。
★みそ汁やすまし汁などをつくるときは、いつも削り節でだしをとっています。だしを取って後はいつも処分していますが、今日はふりかけにしました。食べやすい大きさに切り、甘辛く炒り付けてつくったふりかけは、おいしいご飯のお供になっていました。

　１年生と代々木公園へどんぐりひろいに行ってきました。大きいのやら、とがったのやら、かさ付きのやら、たくさん拾いました。行き帰りもしっかり歩けました。５校時は早速どんぐりの観察です。１年２組。

　夏休みにフィンランド派遣研修に行った代表児童の報告会をオンラインでしました。クイズもあり分かりやすく、皆、熱心に聞いていました。初台阿波踊りの紹介ブースが営業開始です。明日も15：30から。ぜひ。

【献立】秋の香りご飯、牛乳、キャベツとわかめの辛子醤油、みかん
【きゅうしょくつうしん】「秋の香り」というと、みなさんはどんなもの、どんなことが思い浮かびますか？今日の「秋の香りご飯」には、さつまいも、しめじが入っています。さつまいもはコロコロに切って油で揚げました。秋らしい色合いになっていると思います。よくかんで味わって食べましょう。みかんは熊本県産です。だんだん皮の色が黄色になってみかんらしい色合いになってきました。上手に皮をむいてきれいに食べましょう。

　５３０作戦で学校に来ました。校庭では保育園の運動会が行われています。小さい子たちの演技や競技に、思わず笑顔になってしまいます。ガンバレ、ガンバレ。

　昨日は一日出張でした。今日の午前は研修会で、副校長先生が２年生と多摩動物公園へ行きました。いい天気でよかった。６年生が初台阿波踊りをまとめ、商店街で周知します。月と火の15：30からです。ご来場を。

【献立】かつお飯、牛乳、田舎汁、もやしとわかめのごま醤油
【きゅうしょくつうしん】秋においしい魚というと「さんま」が代表的ですが、「かつお」も秋が旬の魚です。秋の「かつお」は「戻りがつお」といって「あぶら」がのっています。今日は「かつお」を油でカラリと揚げて、甘辛のたれで絡めてご飯に混ぜました。「かつお」には、血液をサラサラにして元気にする物質が多く含まれています。よくかんで味わって食べましょう。

【献立】カレーうどん、牛乳、海藻サラダ、大学芋
【きゅうしょくつうしん】さつまいものおいしい季節です。「芋ほり」に行ったことがある人もいるかもしれませんね。今日のさつまいもは、千葉県産です。油で揚げて、甘いたれでからめて大学芋にしました。よくかんで食べましょう。ところで、さつまいもの「さつま」とは何でしょうか？どうして「さつまいも」という名前になったのでしょうか？お昼の放送で給食委員会からの話があります。よく聞いてくださいね。
★さつまいもという名前は、今では全国共通の名前ですが、昔は地方によって違っていました。例えば、沖縄ではカライモ、鹿児島では琉球いも、関東ではさつまいも、と、さつまいもが伝わってきた地方の名前をもらって呼ばれていたのです。奥が深いですね。ホクホクとした甘さで、大学芋は大人気でした。

【献立】ご飯、牛乳、鶏のピリ辛焼き、ごまあえ、芋の子汁
【きゅうしょくつうしん】「芋の子汁」の「芋の子」とは何でしょうか？里芋のことです。秋田県や岩手県地方では、里芋のことを「芋の子」と呼び、里芋が入った「芋の子汁」は秋の料理としてよく食べられています。今日は、秋らしいさわやかな天気になりました。6年生のみなさんは陸上記録会ですね。給食時間、校長先生が国立競技場での様子を伝えてくれるそうです。応援しながらよくかんでしっかり食べましょう。
★国立競技場からの「生中継」は約10分間。競技場の様子や6年生の子供たちの映像に、教室はとても盛り上がっていました。「ぼくたちも6年生になったら行けるのかな」と、期待に満ちた声も聞こえました。

　渋谷区立小学校全６年生が国立競技場に集まり陸上記録会が開催されました。男女のリレー、走り幅跳び女子、走り高跳び男子、50mハードル走男子、男子1000m走と軒並み１位。幡代の力を見直した一日でした。

【献立】鮭とえびのクリームライス、牛乳、キャロットラペ、ぶどうゼリー
【きゅうしょくつうしん】5日間の秋休み、みなさん元気に過ごしていましたか？後期が始まりました。始業式では「芸術の秋」、「スポーツの秋」についてのお話もありましたね。勉強や様々な行事でも頑張れるよう、毎日の給食をしっかり食べて元気な体をつくりましょう。今日、10月10日は「目の愛護デー」です。目は起きている間、常に働いています。大事な目を守るために時々目を休めたり、目の健康に良い食品をとったりすることが大切です。今日の献立には、目にとって大切な食品を入れました。よくかんで味わって食べましょう。

　雨上がりの校庭で始業式を行いました。代表児童は長い言葉を頑張りました。裁縫は５年１組です。真剣な様子。一昨日は日中児童絵画展へも行きました。ちなみにＮコンは銅賞でした。全国三位です。頑張りました。

　都会にありながら「町民」の名称に歴史と郷土愛を感じます。絶好の天気の下、皆さん、笑顔で頑張っていました。賞品多数。午後はＮコン全国大会。前々任校の応援でＮＨＫホールへ行ってきます。今年こそ金賞を。

【献立】麻婆丼、牛乳、めかたまスープ、フルーツヨーグルト
【きゅうしょくつうしん】みなさんは、ヨーグルト好きですか？ヨーグルトは生の牛乳に乳酸菌を入れて発酵させた食品です。日本でヨーグルトが売られるようになったのは、明治の終り頃ですが、その頃はお腹の調子を整える薬というイメージだったようです。今ではおやつやデザートとしてよく食べられていますが、お腹の調子を整える働きは変わりません。今日は、フルーツと一緒に味わって食べましょう。明日からの秋休みも元気に過ごしましょう。
★フルーツは缶詰のみかんとパイン、黄桃です。みかんの缶詰にはまれに種が入っているので缶から開けた際には、注意深く点検して取り除いています。

雨のため、オンラインで終業式。廊下には通知表をもらう姿がずらり。一人一人に丁寧に渡します。この指導が大切、後期に生かしてほしい。１年生は初めての通知表にドキドキ。図書室は卒業写真を撮る６年生。

【献立】深川めし、牛乳、きびなごのから揚げ、豚汁、小松菜のあえもの
【きゅうしょくつうしん】今日は、10月1日「都民の日」にちなんで、東京の郷土料理「深川めし」と「小松菜」の献立です。「深川めし」は、あさりが入った炊き込みご飯です。「深川」とは江東区の地名で、昔漁師町だった時代、あさりがたくさん獲れたことから、あさりをたくさん使ったご飯がよく食べられていました。小松菜は東京生まれの野菜です。江戸時代、ある場所でその地名をとって「小松菜」という名前がつきました。その場所とはどこでしょうか？ぜひ調べてみてください。今日もよくかんで食べましょう。

　中休みの避難訓練は、いつもより浮ついていました。気持ちの切り替えも訓練です。次しっかり。算数教室の５年生。見学の子が動画撮影をしていた２年２組。１年４組は音読発表会かな。覚えて発表していました。

★「ハチのふるさとハンバーグ」に加えた「あきたこまち」は、沸騰したお湯で茹で、粗熱を取ってから「肉だね」に混ぜ込みました。「つなぎ」の役目とともに、食べ応えのある味わいに仕上がりました。子供たちから「とってもおいしい！」の声がたくさん上がっていました。

【献立】ポパイライス、牛乳、ハチのふるさとハンバーグ、キャロットスープ
【きゅうしょくつうしん】今日は「渋谷区ワンダフル給食」です。服部栄養専門学校の先生が今日の献立を考えてくれました。「ハチのふるさとハンバーグ」には、ハチが生まれた大館市産のお米「あきたこまち」が入っています。大館市産の「あきたこまち」は、給食のご飯でいつもいただいていますが、今日はハンバーグでも味わいましょう。今日は特別に服部栄養専門学校の先生方が幡代小にいらして、みなさんの給食の様子を見て回ります。味わって食べましょう。
★今日は、今月のワンダフル給食の先行実施ということで、服部栄養専門学校や学務課、区内小中学校のプロジェクト委員会の栄養士のみなさんが来校され、作業工程や味付けなどを検証しながらの調理でした。教室を回る際には、ハチのぬいぐるみを子供たちに見せながら「ハチのふるさと」についてお話しくださいました。