【献立】ご飯、牛乳、ムロアジのメンチカツ、海苔のサラダ、みそ汁

【きゅうしょくつうしん】ムロアジは、温かい海にいる魚で、特に東京都の海、八丈島のまわりの海で多く獲れます。今日のムロアジも八丈島で水揚げされました。アジの仲間ですが、細長い体型をしていてうまみがあり、鰹節のように削り節に加工されることもあります。今日はムロアジのすり身にキャベツや大豆なども混ぜてメンチカツにしました。少しかためですが、噛めば噛むほどうまみがわかります。よく噛んで食べましょう。