【献立】野沢菜炒飯、牛乳、豆腐とえびのスープ、大根ときゅうりのキムチ風、みかん
【きゅうしょくつうしん】野沢菜は長野県の野沢地方で多くつくられている野菜です。茎が太く、大きいものでは１ｍ位の高さまで育ちます。収穫した野沢菜を保存して長く食べられるようにと考えてつくられたのが野沢菜漬けです。冬、雪深い野沢地方にとって、野沢菜漬けは大事な野菜の保存食でした、今日は炒飯で味わいましょう。キムチ風に入っている大根とスープに入っている小松菜は東京の八王子市産です。今日もよくかんで味わって食べましょう。