【献立】ご飯、牛乳、れんこんのつくね焼き、切り干し大根のペペロンチーノ、みそ汁
【きゅうしょくつうしん】れんこんは、秋から冬にかけて、まさに今が旬の野菜です。穴があいているところから「先を見通す」という意味で、おせち料理にも欠かせない野菜の1つです。今日は、細かくして「つくね焼き」にしました。よくかむとれんこんのサクサクとした食感が味わえると思います。ところで、今日は冬至ですね、「ん」が２つ入った食べ物を食べると縁起が良い、というお話をしましたが、覚えていますか？れんこんも「ん」が２つありますね。よくかんで食べましょう。