【献立】ご飯、牛乳、鮭の塩麴焼き、さきいかのカミカミサラダ、みそ汁

【きゅうしょくつうしん】今日の「さきいかのカミカミサラダ」は、よくかんで食べるためのサラダです。「さきいか」は、独特の「かみ応え」がありますね。かめばかむほど味がわかり、おいしさも増します。ごぼうや大根など、シャキシャキとした食感の野菜と一緒に、よくかんで食べましょう。鮭は「塩麴」に漬け込んで焼きました。塩味だけでなく、甘みやうま味も感じられると思います。味わって食べましょう。