【献立】パンプキンパン、牛乳、ブルガリアのムサカ、ボブチョルバ、いちごヨーグルト

【きゅうしょくつうしん】今日は、ブルガリアと渋谷区のコラボ給食です。渋谷区の子供たちのためにと、大使館のみなさんが考えてくれたレシピでつくりました。料理については、お昼の放送で給食委員会からの話があります。よく聞いてくださいね。ブルガリアといえば、ヨーグルトが思い浮かぶ人も多いかもしれませんね。今日の給食では、デザートだけでなく、ムサカにも入っています。今日は給食でムサカを味わいましょう。

★ムサカは、ギリシャやトルコでも食べられている料理ですが、国によって具材や味付けに特徴があります。ブルガリアのムサカは、玉ねぎやひき肉をトマト風味で味をつけ、じゃが芋を加えたところに、ヨーグルトと卵を合わせたソースをかけて焼きます。焼くのでヨーグルト独特の酸味はやわらぎ、さっぱりとした味わいでおいしく仕上がりました。