【献立】塩にぎり、牛乳、鮭の塩焼き、ごまあえ、芋煮

【きゅうしょくつうしん】日本で初めての学校給食は、今から130年以上前、山形県の小学校で出されたものでした。そのときの献立は、おにぎりと塩鮭、野菜のお漬物だったそうです。1月24日～30日は全国学校給食週間です。そこで、今日は日本で最初の学校給食、そして山形県の郷土料理「芋煮」の献立です。その頃の子供たちはどんな気持ちで給食を食べていたでしょうか。用意してくれた人たちはどんな気持ちでつくっていたでしょうか。考えながらよく味わって食べましょう。

★塩にぎりは、大きさを3段階に分けて、重さを確認しながらつくりました。おにぎりを見て「大きい！」という声が上がっていましたが、どの学級もほぼ完食でした。寒波到来で、給食室は朝6時の時点で気温12℃。お昼近くになっても気温は上がらず、今日も厳しい寒さの中での作業になりましたが、つくり手の１つ１つのおにぎりに込める心は、当時も今も変わらないと思います。