【献立】ご飯、牛乳、豆腐のまさご揚げ、もやしのチャプチェ、みそ汁

【きゅうしょくつうしん】「豆腐のまさご揚げ」の「まさご」とは「細かい砂」という意味です。全体的に白く、細かい粒に見える料理に「真砂」という名前がよく付きます。今日の「豆腐のまさご揚げ」には、豆腐にえび、鶏肉、しらす干しなどが入っています。白っぽくてもよくかむといろいろな味が出てきます。よくかんで味わって食べましょう。