【献立】セサミトースト、牛乳、魚のカレーマリネ、ガーリックポテト、青菜とコーンのスープ
【きゅうしょくつうしん】マリネはフランスの料理です。肉や魚、野菜などを酢やレモン汁を使ったマリネ液に漬けた料理で、さっぱりとした味付けが特徴です。今日の魚はメルルーサです。カラッと油で揚げて、たまねぎやパプリカを使ったマリネ液をかけました。カレー風味で食べやすいと思います。骨に気を付けてよくかんで食べましょう。

　４年生でも教科担任制に向け授業交換を始めました。４年３組の理科を２組の担任が教えています。３年３組は明日からの作品展に向け、最後の追い込み。１年３組は主任栄養教諭によるお箸の使い方の授業です。

【献立】ご飯、牛乳、いかのチリソース、もやしとわかめのごま醬油、卵スープ
【きゅうしょくつうしん】12月になりました。寒さもだんだん冬らしくなってきます。しっかり食べて、寒さに負けない体をつくりましょう。さて、「シャキシャキ」というと、みなさんはどんな食べ物が思い浮かびますか？「サクサク」というと何でしょうか？食べるときの食感は、その料理によって味だけでなく固さ、やわらかさ、そして「音」も違いますね。今日の「いかのチリソース」は、どんな音、食感でしょうか？シコシコ、シャクシャク、感じ方は人によって違います。それぞれの音、食感を味わいながらよくかんで食べましょう。

　公開授業が３つありました。４年２組は校内研究関連で社会、４年３組は区の研究部に関連した体育、６年３組は食育リーダー研修会の授業です。英語の授業でカレーライスを考え本当に給食で出します。

【献立】ご飯、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、ごまあえ、どさんこ汁
【きゅうしょくつうしん】今日の「鮭のちゃんちゃん焼き」と「どさんこ汁」は、北海道の郷土料理です。「ちゃんちゃん焼き」は、魚を鉄板に並べ、その上に野菜とみそだれをかけて焼いた料理です。今日は、鮭の上に野菜をみそ味で炒めたものをのせて焼きました。みそだれの甘さで野菜も鮭もおいしく食べられると思います。後片付けのときには、カップをきれいに重ねましょう。

　もう12月なのにポカポカの快晴、体育は３年３組。放課後、希望者が正月に代々木八幡に飾る書き初めを書きました。様々なお題があります。お楽しみに。ＰＴＡから使いやすいテントを２ついただきました。感謝。

【献立】アップルトースト、牛乳、グーラッシュ、フライドビーンズサラダ
【きゅうしょくつうしん】グーラッシュはドイツの料理です。牛肉を使ったトマトベースの煮込み料理で、1年を通してよく食べられているおなじみの家庭料理です。もともとは、ハンガリーで生まれた料理で「グヤーシュ」がドイツに伝わって「グーラッシュ」と呼ばれるようになったと言われています。体が温まる料理です。アップルトーストは、薄くスライスしたりんごに砂糖をまぶし、パンに載せて焼きました。上手に食べましょう。
★りんごは長野県産の紅玉が届きました。甘酸っぱい香りと甘さで「アップルパイみたい」と、大人気でした。

　給食準備中に校舎内を回りました。写真は４年１組教室と廊下で並んで待つ５年２組です。今日もとてもおいしい給食でした。パンに焼リンゴがたっぷりのっていました。気温も上がり暖かな校庭で遊ぶ子供たちです。

★きりたんぽはカットされたものが納品され、素揚げしました。揚げる際、きりたんぽがくっつかないよう、金ザルに並べて揚げ、揚げ具合や温度を確認しながら仕上げました。揚げた香ばしさでおいしく食べられたようです。抹茶とチョコの蒸しケーキは、ホワイトチョコレートを生地とトッピングで使い、濃厚な味わいになりました。

【献立】きりたんぽ、牛乳、畑のキャビアと菊のおひたし、抹茶とチョコの蒸しケーキ
【きゅうしょくつうしん】今日は「渋谷区ワンダフル給食」です。服部栄養専門学校の先生が今日の献立を考えてくれました。今日はハチ公の「ふるさと」、秋田県大館市の郷土料理「きりたんぽ」です。鶏ガラだしでとった「汁」でおいしく食べられると思います。「畑のキャビア」と呼ばれているのは「とんぷり」です。秋田県では「とんぶり」をサラダや湯豆腐などのトッピングにしてよく食べられています。今日は、給食でハチ公のふるさとを味わいましょう。
★ハチ公生誕100年を記念して秋田県大館市の郷土料理の献立です。きりたんぽは渋谷区産業観光課から学校給食へといただきました。

　５年２組はどちらの作品を展示するかを考えていました。５年１組も大部分の子は出来上がっていました。上手に見えるようにする飾りつけが大事です。今週のあいさつ隊は４年１組です。やはり３年生に比べ大きい。

【献立】ブラックカレーライス、牛乳、さつま芋入りサラダ、りんご
【きゅうしょくつうしん】今日のカレーは「ブラックカレー」です。さて、このブラックの色の「もと」は何でしょうか？三択クイズです。１．黒ごま　２，黒豆　３．
ひじき、どれだと思いますか？正解は３，ひじきです。ミキサーでペースト状にして入れました。クミンやガラムマサラ、もちろんカレー粉も入ったスパイシーで食べやすいカレーです。さつまいもは熊本県産の「紅はるか」です。やさしい甘さを味わいながらよくかんで食べましょう。
★ひじきはもどしてゆでたあと、ミキサーにかけました。いつもと違う色合いのカレーに「辛そう」という声も聞こえましたが、マイルドな辛さと甘さ、そして海藻独特のとろみもあって食べやすく、子供たちはよく食べていました。

　教育指導課訪問。６年２組でシブヤ未来科の研究授業。ｍｙ探究。自分の課題に取り組みました。その後の協議会。昨日はさくらホールでのキッズミュージカルへ。本校の子も10人参加。素晴らしかった。プロ並み。

★「大収穫です！」と、幡代つながる菜園のみなさんから枝豆を給食にいただきました。学習の教材として育てられていた大豆は全部で3種類。「はたしろ大豆」と表示しているのは津久井大豆です。菜園で育て、採取した種（豆）を翌年撒いて育てて収穫して、と3年繰り返していくと、呼称を変えられるのだそうです。菜園のみなさんが枝から１つ１つ外してくださったさやを給食室に届けてくださり、給食室では茹でてさやから１つ１つ枝豆を取り出して調理しました。焼きそばの中に枝豆を見つけた子供はまさに大当たり！おいしくいただきました。

【献立】ソース焼きそば、牛乳、わかめスープ、いが栗揚げ
【きゅうしょくつうしん】栗拾いに行ったことがある人はいますか？栗は、トゲのついた皮「いが」に包まれて育ちます。大きくなると「いが」が割れて栗の実が顔を出し、収穫できるようになります。今日はさつま芋を蒸して丸め、「そうめん」を「いが」のようにまぶして揚げました。外側はカリッと、中はホクホクの甘さです。よくかんで食べましょう。焼きそばに入っている枝豆は「幡代つながる菜園」で収穫されたものです。味わって食べましょう。

　ポカポカの昼休み、縦割り班活動を行いました。校庭では１〜６年生が一緒にだるまさんがころんだやドッジボールをしていました。本当に今晩は冷えるのでしょうか。ついに図書室の工事が始まりました。

　キッヅギャラリー（作品展）に向けて作品づくりが進んでいます。２年４組ではいろいろなお面をつくっていました。１年３組はおいしそうなケーキです。６年２組はミシンを使ってエプロンをつくっていました。

【献立】ご飯、牛乳、さばのタンドリー風、こんにゃくとじゃが芋のピリ辛、みそ汁
【きゅうしょくつうしん】みなさんは、「さば」好きですか？塩焼きやみそ煮にして食べることが多いかもしれませんが、実は海外でも大人気の魚です。焼いて「さばサンド」にしたり、カレーやトマト煮、フライなど、国によっていろいろな「さば料理」があります。今日はカレー粉やヨーグルト、トマトペーストなどを混ぜ合わせたものに漬け込んで焼きました。骨に気を付けて食べましょう。

　２年生で東京五輪メダリスト宇山賢さんを招いてフェンシング教室を行いました。フェンシングについて学んだ後、スマートフェンシングをしました。選手とも戦いました。金メダルも見せてもらい、皆大興奮でした。

【献立】吹き寄せご飯、牛乳、いかのかりん揚げ、おかかあえ、すまし汁
【きゅうしょくつうしん】みなさんは「和食」好きですか？「和食」というと、みなさんは何が思い浮かびますか？11月24日は「和食の日」です。今日は「和食の日」にちなんで、秋をイメージした給食です。紅葉がだんだん美しくなる今の季節、緑道のハナミズキや桜の葉も色付いてきていますね。今日の吹き寄せご飯は、風邪に吹き寄せられた落ち葉や木の実などの様子をイメージしています。型を抜いてつくったにんじんのモミジ、みなさんの吹き寄せご飯には入っているでしょうか？よく味わって食べましょう。
★型を抜いたにんじんは、吹き寄せご飯を配缶した上にトッピングしました。給食では日頃から和食献立を提供していますが、改めて「和食」を意識して味わうことができればと思います。