６月２６日（水）の給食 ・ロコモコ丼 ・アサイーボウル ・牛乳 今日はハワイを代表する名物料理「ロコモコ」です。 ロコモコはご飯の上ににハンバーグと目玉焼きをのせて、グレイビーソースをかけた料理のことをいいます。日本ではロコモコ丼と呼ばれています。グレイビーソースとは英語で「肉汁」という意味で、肉汁を使って作るソースのことをいいます。 そして、ハワイで大人気なアサイーボウルです。アサイーは栄養価の高い「スーパーフード」です。その栄養価の高さから「奇跡のフルーツ」とも呼ばれています。抗酸化作用が高く食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいて大人気な食材です♪  ６月２５日（火）の給食 ・春巻き ・きゅうりとなすのさっぱり漬け ・豆乳坦々スープ ・牛乳 今日は野菜とお肉がたっぷり入った春巻きです。春巻きを巻くのがとても上手な調理員さんがいました！暑い中いつも美味しい給食を丁寧に作ってくださり、ありがとうございます。  ６月２４日（月）の給食 ・シシジュウシ ・ゴーヤチャンプル ・ソーメン汁 ・パイナップル ・牛乳 ６月２３日は慰霊の日です。 ７９年前の太平洋戦争末期の沖縄戦で、住民を巻き込んだ激しい地上戦で２０万人を超える人が亡くなり、県民の4人に1人が命を落とす悲しい出来事がありました。今日は沖縄県給食を食べて平和を祈りましょう。 ▼ゴーヤチャンプル…「チャンプル」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐などのいろいろな食材を炒めた料理です。独特の苦味が美味しいゴーヤは、ビタミンやカリウムなどの栄養素が多く含まれていて、夏バテ防止や食欲増進の効果が期待できます。 ６月２１日（金）の給食 ・コロッケ ・大根とレモンの甘酢漬け ・お吸い物 ・牛乳 コロッケは炒めたパン粉をつけて、揚げずにオーブンで焼いてヘルシーに仕上げています。具材にはおから・じゃがいも・豚ひき肉・玉ねぎ・コーン・グリンピース・人参が入っています。 お吸い物には長崎県産の真鯛を使用しています。身が崩れないようにかたくり粉を薄くつけて、下茹でしています。お寿司屋さんで働いていた調理員さんが教えてくださり、真鯛がふっくらもちもちの食感になりました♪  ６月２０日（木）の給食 ・ジャーマンチーズポテト ・やさいスープ ・ジョア（ブルーベリー） 今日は２種類の味を楽しめるトーストパンです。 調理員さんがパンの切り方を変えてくださいました。好きな方から食べる子や、交互に食べている子、みなさん様々な食べ方をしていました。（パンの耳も食べてほしいな〜）  ６月１９日（水）の給食 ・ゆで卵 ・コーンとブロッコリーのサラダ ・牛乳 ６月１８日（火）の給食 ・茎わかめサラダ ・すいか ・牛乳 今日は千葉県産のピノ・ガールという品種のすいかを使用しました。種のサイズは普通のスイカよりも小さいのが特徴です。シャリシャリな食感でとても甘くて子供たちに大人気でした。 ↓切った断面にハートの形ができていました❤  ６月１７日（月）の給食 ・豚肉のしょうが焼き ・浅漬け ・みそ汁 ・牛乳 ６月１４日（金）の給食   ・お父さんのガーリックステーキライス ・ポトフ ・ビール風りんごゼリー ・牛乳 今日は父の日給食です。 ビール風りんごゼリーは、少量のゼリー液を泡だて器で泡をたてて、ビールの泡を再現しました。「色はクラフトビールだね！枝豆があったら…」と大人の声が聞こえてきました。みなさんりんごジュースなのでご安心ください♪ ６月１３日（木）の給食 ・煮込みポテトハンバーグ ・かぼちゃのポタージュ ・ミルクコーヒー 今日はハンバーグの中にマッシュしたポテトが入っていました。ポテトの中に細かく刻んだ人参を隠して入れました。「人参入ってるけどこれなら食べられる！」と人参が苦手な子がきれいに完食していました。苦手なものを少しずつ克服する、ハンバーグ作戦大成功でした♪  ６月１２日（水）の給食 ・ビーフンスープ ・牛乳 今日は北海道産の牛肉を使用した牛カルビ丼です。 たれはみそや豆板醤、りんごをすりつぶして自然な甘さに仕上げています。野菜はにんにく・しょうが・玉ねぎ・人参・ピーマン・大豆もやしがたっぷり入っているので栄養満点です。 にんにくの香りには、唾液や胃液といった消化液の分泌を促し、胃腸の働きを活発にするため、食欲が増して消化吸収を高める効果があります。食欲がないときや 疲れているときにおすすめな食材です♪  ６月１１日（火）の給食 ・あじフライ ・キャベツの盛り合わせ ・厚揚げ入りみそ汁 ・牛乳 今日は鳥取県産の旬のあじを使用しています。 脂のノリが良く、うま味がたっぷりつまっているのが特徴です。どのクラスもきれいに完食していてとても驚きました。  ６月１０日（月）の給食 ・クルトンサラダ ・キャロットケーキ ・牛乳 ６月７日（金）の給食 ・ナシゴレン ・ジャンボ餃子 ・カリカリ芋けんぴ ・牛乳 ナシゴレン…インドネシア発祥の米料理です。ナシゴレンの「ナシ」はごはん、「ゴレン」は炒めるという意味があります。ごはんと具材を炒め合わせて、調味料で味つけをして作られるチャーハンとよく似ている料理です。 ６月６日（木）の給食 ・ふわふわつくね ・ひじきとしらたきの煮物 ・高野豆腐のみそ汁 ・牛乳 ６月５日（水）の給食 ・鶏肉のソテー（トマトソース添え） ・星のスープ ・ジョアプレーン ６月４日（火）の給食 ・テジクッパ ・タッカルビ（トッポギ入り） ・オリジナルポテト ・牛乳 ▼テジクッパ…韓国語でテジは豚、クッはスープ、パッはご飯という意味です。一般的には、ご飯がスープの中に入った状態で運ばれてきます。給食ではご飯にスープをかけて配膳しています。 ▼タッカルビ…韓国語でタッは鶏、カルビはあばら骨という意味です。鶏肉と大きく切ったキャベツや玉ねぎ、さつまいも、人参などの野菜を甘辛いコチュジャンで炒めた料理です。そこにうるち米でできている国産のトッポギを入れて完成です。 オリジナルポテトはじゃがもを茹でてマッシュし、かたくり粉と小麦粉を混ぜて形を整え、フォークで少し模様を付けてカリカリに揚げています。  ６月３日（月）の給食 ・鮭のコーンマヨ焼き ・白菜のおかか和え ・具だくさんみそ汁 ・牛乳 |
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