・ごはん
・ロッソ(里芋コロッケ)
・こまツナサラダ
・海藻スープ
・牛乳

今日は、「闇の守り人」という本から
「ロッソ(里芋コロッケ)」を再現してみました。

本文では、芋をすりおろした生地にヤギ乳のバターを
たっぷり練り込んで、様々な具を入れて
揚げています。

コロッケみたいでおいしそうとのリクエストがあったので
給食でもチャレンジしてみました。

里芋２６キロを下処理し、約３６０個のロッソを作るのは
大変でしたが、調理員さんが上手に作ってくださいました。

ほぼ完食で、給食室も嬉しく思います。