1月16日(月)献立
- 公開日
- 2023/01/16
- 更新日
- 2023/01/16
今日の給食
・麻婆豆腐丼
・もやしのスープ
・りんご
麻婆豆腐に甜麺醤を使用しました。甜麺醤の発祥は中国の四川省で、「甜」は甘い、「麺」は小麦粉、「醤」は調味料という意味です。名前の通り小麦粉に麹と塩を加えて作られた発酵調味料で、中華料理の隠し味でよく使われています。
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