6月23日(月)郷土料理献立「沖縄県」
- 公開日
- 2025/06/24
- 更新日
- 2025/06/24
今日の給食
・タコライス
・イナムドゥチ
・沖縄県産ティーダパイン
・牛乳
「沖縄慰霊の日」に合わせて、沖縄県にちなんだ給食を作りました。
沖縄慰霊の日は、第二次世界大戦末期の沖縄戦で亡くなった人々を追悼し、平和を祈る日です。
タコライスは、タコスで有名なメキシコ料理と思われがちですが、発祥は沖縄県です。
汁物のイナムドゥチは、たっぷりの具材を白みそで煮込みました。イナムドゥチの「イナ」は「イノシシ」、「ドゥチ」は「もどき」という意味です。昔は、イノシシの肉が使われていましたが次第に豚肉を使うようになり、なまって「猪ムドゥチ」の名がついたといわれています。
