・焼鳥丼
・牛乳
・糸寒天の和え物
・若竹汁

焼鳥丼と若竹汁には、
この春採れたての「たけのこ」を使用しました。
「たけのこ」は、漢字で書くと、
竹かんむりに旬と書きます。
竹の地下茎から出てくる芽で、10日(旬日)で竹に
なるといわれることから「筍(たけのこ)」の
字が当てられました。