・麦ごはん　・いわしの松前煮　・炒り鶏　・もやしの梅肉和え　・きなこ豆

今日の給食は、節分献立です。

節分は、季節の分かれ目を意味する行事で、昔から「邪気を払って、一年を元気に過ごせますように」という願いが込められています。

まずは、いわしの松前煮です。

節分にいわしを食べる習わしには、いわしの強いにおいで鬼を追い払う、という意味があります。

長い時間じっくりと煮込んだので、骨まで柔らかく食べられました。

そして、節分といえばおなじみの豆ですが、節分の豆は炒った大豆を使います。

これは、生の豆をまくと、地面に落ちた豆から芽が出てしまうことがあり、「邪気が芽を出してしまう」と言われていたためです。火を通した炒り大豆なら芽が出ないので、災いを封じ込めるという意味が込められています。

今日の給食は、炒った大豆のきなこ豆にしてみました。

他にもいろいろと節分に関する習わしがあるので、調べてみてください。