牛乳、明日葉あげパン、和風だしの肉団子スープ、ツナサラダ、オレンジゼリー


今日のパンは、八丈島の地場産物である明日葉の粉が練りこまれている「明日葉パン」です。八丈島は本州から離れていますが、東京都の島です。明日葉は、不老長寿の野菜ともいわれ、色んな種類のミネラルやビタミンが豊富に含まれています。明日葉の名前の由来は、「今日葉をつんでも、明日には新しい葉が出るから」です。生命力が強い野菜です。
写真２枚目は、明日葉揚げパンを割ったところです。ほんのり明日葉の緑色のパンです。

　４年生のテーマ探究でかんなみの杜の高齢者の方と交流会を開くために、「高齢者の方の気持ちを知りたい。」という意見が子供たちから出ました。そこで、高齢者体験グッズを借りて、高齢者体験をしました。
「こんなに歩くことが大変だから、あまり動きのないゲームにしたいね。」「みんなの声が聞こえないから、耳元で話さないとわからないね。」など、交流会に生かそうとしていました。

　運動会では、６年生全員が運営に関する係活動にも取り組みました。応援団、用具準備、短距離走の審判、採点、低学年の児童管理などに加えて、開閉会式の担当も担いました。
　普段、教室では見られない頼もしい姿に感動しました。

運動会は、１年生から６年生まで各交流学年へ入って学習を行うわかくさ学級。
学年の練習以外にも、学級で練習し、プチ発表会を幾度となく重ね、「前より、上手になったね！」「お手本を見なくても、踊れるなんて、すごいね。」と互いに練習の成果を認め合い、励まし合うことで、自信を高め、当日を迎えました。

そんな運動会前日のお話です。
児童「先生、明日は寒いよ。」
教員「そうだね…でも…(窓を見ると)」
児童「あ！太陽だ！！太陽が出てくれれば、温かくなるかもしれない！」
と…わかくさ学級の１、２年生は、とっても可愛い「てるてる坊主」を作っていたのでした。

運動会当日、途中からは、やや暑いぐらいの日差しに恵まれたのは、このてるてる坊主たちのおかげかもしれません…！？

牛乳、ごはん、カレーふりかけ、洋風おでん、れんこんサラダ


今日は、洋風のおでんです。鶏ガラや野菜でだしをとって、コンソメ味に仕上げました。また、普通の和風のおでんに入っている具材のほかに、豚肉、にんじん、じゃがいも、ウインナー、白いんげん豆が入っています。

４年生は、自分たちで企画をした「かんなみの杜交流会」を開きました。簡単な体操、すごろく、パントマイム、ゴロゴロゲームなどみんなが楽しめるものを考えて、みんなで楽しく行いました。「エーデルワイス」の歌が好きだという情報を得て、リコーダーと歌の合唱もしました。おしゃべりタイムもしてコミュニケーションを図っていました。かんなみの杜の方から、「みんなが笑顔で素敵な会でした。また来てください。」と言われ、とてもうれしそうな子供たちでした。

牛乳、担々麺、野菜の甘酢かけ、たこぺったん、みかん


たこぺったんは、大田区発祥の料理です。大田区の中学校で働いていた栄養士が、たこ焼きを食べたいという中学生の希望を叶えるために考えられたメニューです。たこ焼き器のない調理室でも作れるように、丸い形が特徴のたこ焼きを、火が入りやすくするために、平たくして油で揚げています。

牛乳、ごはん、四川豆腐、春雨サラダ


「四川」は中国の地方の一つです。四川地方で食べられている料理を「四川料理」といいます。四川料理には麻婆豆腐や回鍋肉、担々麺などがあり、唐辛子や山椒などを使ったしびれるような辛さが特徴です。今日の四川豆腐にも、辛さを出すために豆板醤を使っていますが、給食では食べやすいように量を控えめにしています。また、四川豆腐に入っているザーサイは、四川の特産物だそうです。四川豆腐は、麻婆豆腐と違い味噌は使わず、しょう油味なのでさっぱりとした味つけです。
今日は、２１６丁の豆腐を使いました。一丁、３００ｇで計算しています。さて、総量は何ｋｇでしょうか？

クラブ発表集会を行いました。
今まで活動してきた成果の発表や活動内容の説明をしました。
成果物のあるクラブによっては、展覧会で展示するというアナウンスもありました。
来週は、他のクラブも発表予定です。
子どもたちの頑張りと工夫が見られ、とても楽しいひと時となりました。

牛乳、高菜ごはん、ジャンボしゅうまい、中華スープ、みはや


今日のジャンボしゅうまいは、1つ1つていねいに包んで作りました。
中華料理屋さんで何年も働いていた調理員さんがとても上手に包むので、
お手本にしてみんなで包んでいきました。

牛乳、ミルクパン、ヤンソンさんの誘惑、フィスクソッパ、りんご


今日は、ノーベル賞授賞式があります。被爆者の立場から核兵器の廃絶などを訴えてきた日本被団協が、ノーベル平和賞を受賞します。そこで今日は、ノーベル賞創設者であるアルフレッド・ノーベルの出身地、スウェーデンの料理を提供しました。
「ヤンソンさんの誘惑」は、オペラ歌手であり菜食主義であったヤンソンさんが、アンチョビの入ったグラタンがあまりに美味しそうで、ついつい誘惑に負けて食べてしまったという話からその名が付いたそうです。アンチョビの風味がアクセントのポテトグラタンでした。
「フィスクソッパ」は、スウェーデンの魚のスープです。複雑な風味はサフランによるものです。サフランは、クロッカスの仲間であるサフランの花のめしべを乾燥させたスパイスです。サフラン１ｇをとるために160個の花が必要なため、とても貴重なスパイスです。なかなか日本にはない味のスープに仕上がりました。２枚目の写真、赤くて細長いものがサフランです。
また、スウェーデンは南北全長約1500ｋｍの長い国ですが、ほぼ全域でりんごが栽培されています。国民のりんごへの愛着は大変深いです。

待合室に、　ゆず　を置きました。
廊下にも、冬に見られる鳥や、気候に合った服装を考える掲示物があります。
生活の中のいろいろなところで冬を感じてほしいと思います。

ジョア（ストロベリー）、ナン、キーマカレー、ひと塩野菜、おんぷりん


今日はウィンターコンサートということで、「おんぷりん」を提供しました。「おんぷ＋プリン」で「おんぷりん」です。調理員さんが、豆乳で作ったプリンに、１つずつチョコレートで音符を描いてくれました。全部で１７種類です。

先日、サンロッカーズ渋谷様と株式会社ジャイロアーキテクツ様より、バスケットボールを寄贈していただき、神南小で寄贈式を行いました。
渋谷区立の小学校１８校にそれぞれ寄贈していただいております。
新しいバスケットボールを使って、より運動に親しんでほしいと願っています。

　12月3日に、近隣の自治体のきこえとことばの教室の先生方と研究会を行い、神南小の指導について報告しました。多くの先生方が集まり、活発に意見交換ができました。これからもよりよい指導ができるように日々研修をしていきます。

２年生は、GMOインターネットグループ社の成瀬さんをゲストティーチャーとして招き、特別学習を行いました。自分たちの感動を誰かに伝える時、どんな方法があるのかを学びました。新聞、ちらし、ペープサートなどの表現方法におけるメリットや表現のコツなども教わりました。

牛乳、ごはん、ふりかけ、鮭のちゃんちゃん焼き、有機野菜のみそ汁、夢オレンジ


12月８日は、「有機農業の日」です。それにちなみ、今日は有機栽培のにんじんやたまねぎ、じゃがいもを使ってみそ汁を作りました。有機農業とは、生き物や自然環境に配慮し、化学的に合成された農薬や肥料に頼ることなく、おいしく安全な農作物を作る農業のことです。農林水産省の定める条件を満たして作られた野菜のことを、有機野菜といいます。有機野菜を証明するマークとして、パッケージに「有機JASマーク」が付きます。

牛乳、牛丼、野菜のコチュジャンかけ、白玉入りマチェドニア


牛丼は、薄く切った牛肉と玉ねぎを、しょうゆなどで甘辛く煮こんでごはんの上にのせた料理です。牛丼は、明治時代に誕生しました。牛丼に使われる牛肉は、体を作るもとになるたんぱく質が豊富です。また、鉄分などのミネラルも豊富です。鉄分は血液を作るために必要な栄養素で、酸素を体に行き渡らせる働きがあります。
マチェドニアは「たくさんの種類を混ぜたもの」という意味を持つイタリアのフルーツポンチです。古代ギリシア人が建国した古代マケドニア王国が多民族国家であったことに由来して、マチェドニアという名前がつけられたといわれています。今日は、白玉団子、パイン、もも、りんご、いちご、シャインマスカット、かきを使って作りました。

牛乳、ガーリックフランスパン、さつまいものクリームシチュー、ブロッコリーとコーンのサラダ


フランスパンが硬いのは、フランスで生産される小麦が硬いからです。小麦にはグルテンという成分が入っています。グルテンは、パンに弾力や柔らかさをもたらします。フランスの小麦はグルテンが少ないため、パンが硬い仕上がりです。現在のフランスでは、柔らかいパンを作ることができます。しかし昔から受け継がれてきた食文化なので、今でもあえて硬いフランスパンが作られているそうです。
今日は、給食用のフランスパンを半分に割って、ガーリックバターのペーストを塗って焼きました。

牛乳、さつまいもごはん、切干大根の卵焼き、石狩汁、いちご


切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた保存食材です。普通の大根に比べて、太陽の光を浴びることで、甘味が増します。さらに、骨や歯を丈夫にするカルシウムや、貧血の予防効果がある鉄などの栄養価が高くなります。また、腸の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。切干大根には、見た目では想像ができないくらいのたくさんの栄養素が詰まっています。宮崎県は、切干大根の名産地です。「霧島おろし」と呼ばれる冷たい風と、南国ならではの強い日差しが、美味しい千切り大根を作り出します。

今日のさつまいもごはんは、お米とさつまいもを一緒に炊き込んで作りました！