春が旬の食材である筍は、シャキシャキとした食感が特徴で成長が速く、

生の筍は、限られた今の期間しか味わうことができません。

食物繊維が豊富で、『チロシン』という成分が含まれます。

『チロシン』は、脳を活性化させる・ストレスを和らげる・集中力を高める

という効果があるといわれる成分が含まれています。

旬を感じながら食べてみてください。

今日の献立

●筍ごはん

●じゃがいものそぼろ煮

●春キャベツの辛子和え

●牛乳