みなさんは、木綿豆腐と絹豆腐の違いを知っていますか。

豆腐の作り方は豆乳に、にがり（凝固剤）を加えて作ります。

木綿豆腐は一度固めたものを崩して木綿の布で再度押し固めたものです。

絹豆腐は、型に入れ固めてつくります。

木綿豆腐は水分をぎゅっと絞るため固めに感じますが、その分栄養素も多く詰まっています。

今日の麻婆豆腐は、木綿豆腐を使用しています。

今日の献立

●麻婆豆腐丼

●豆もやしのナムル

●サイダーポンチ

●牛乳