今日は冬至です。冬至とは１年で最も太陽が低い位置にあり、昼の時間が短く、夜が長い日です。冬至には、名前に『ん』が付く食べ物は縁起が良いとされ、かぼちゃ（なんきん）・にんじん・ぎんなん・れんこん・きんかん・かんてん・うどんが冬至の七種とされています。これらの食べ物には運を呼び無病息災の願いも込められています。ほうとううどんの食材に、かぼちゃ・にんじん・うどんが入っています。

写真２枚目の魚のゆずみそかけは、鰆を使用しました。ゆずの香りと風味が季節を感じる味付けです。ゆずも、冬至に関係があります。冬至にゆず湯に入ると身体が温まり風邪をひきにくく邪気を払うと言われています。今日は、風も強く寒いのでゆず湯に入り温まりましょう。