はちみつには主成分となるブドウ糖や果糖、ビタミンやミネラル、酵素、ポリフェノールなど、さまざまな栄養素が含まれています。栄養価の高さから、風邪の症状にも効果が期待できます。はちみつが持つ抗菌作用や抗炎症作用などによって、原因となる細菌やウイルスの働きを弱める効果が期待できます。インフルエンザや風邪予防におすすめな食材です。のど飴にも良くはちみつが使われていますよね。

写真２枚目は、焼きあがったはちみつレモントーストです。焼きあがりの色や固さを考えて、オーブンの温度も調理員さんと細かく相談をしながら調理します。給食室で焼き上げたあと、クラスに運ぶまでに少し時間が空いてしまうため、耳が固くなりすぎないようにしています。他にも温かいもの・冷たいものなども生徒のみなさんにおいしく食べてもらえるように工夫しながら調理をしています。