今日の献立

●ごはん

●れんこんハンバーグ

●春雨の炒め物

●みそ汁

●牛乳

れんこんにはなぜ穴が開いているのでしょうか？

答えは、穴の部分は、空気の通り道（空気孔）の役割を果たしています。れんこんは水中の泥の中で育つため、十分な空気を取り込むことができません。穴があることで、水上の空気を茎や根に送っています。

れんこんは、じゃがいも・さといもと同様に地下茎が膨らんだものです。

写真２枚目はれんこんハンバーグです。鶏むね肉を使用して玉ねぎ・人参・れんこんなどの具材を混ぜ合わせて作りました。鶏肉を使用しているので焼き目はそこまで付きませんが、甘めに味付けをした、たれと良く絡みさっぱりと食べれます。