2025年11月21日(金)
- 公開日
- 2025/11/26
- 更新日
- 2025/11/21
給食日記
🍚いい日本食の日・だしを味わう献立🗾
●だし茶漬け
●筑前煮
●あしたば蒸しパン
●牛乳
11月24日は和食の日です。当日はお休みのため、今日は日本食の日・だしを味わう献立です。
和食の基本で、欠かすことのできない『だし』を使ったメニューです。だしにはうまみ成分があり、脂質や糖質を含まないため、カロリーは0です。今日は、だしを使ったお茶漬けです。味わって食べてみてください。生徒のみなさんに配布した、『だしで味わう和食の日』のプリントも是非読んでくださいね。
朝早くから給食室でだしを取って調理していたので、登校時間の給食室の前はだしのいい香りがしていました。新米のあきたこまちにふりかけをかけて、熱々のだし汁をかけて味わうお茶漬けです。給食でのお茶漬けを初めて食べる人も、食べてみるとだしのおいしさを感じて、きれいに完食していました。
筑前煮にも、だしを使っています。写真２枚目は、大きな釜で時間をかけて煮込んだ筑前煮です。写真３枚目はあしたば蒸しパンが蒸しあがったところの様子です。鮮やかな緑色に仕上がりました。蒸しパンなどの数が決まったものは人気です。どのクラスもよく食べて完食でした。
