今日の献立

●混ぜこみ稲荷

●鮭のチャンチャン焼き

●白玉団子汁

●牛乳

「鮭のチャンチャン焼き」は、秋から冬にかけてとれるサケと旬の野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。

石狩地方の漁師町が発祥で、全国的にも有名となりました。名前の由来は諸説あり、“ちゃっちゃとつくれるから”、“お父ちゃんがつくるから”、“焼くときに鉄板とヘラがチャンチャンという音を立てるから”、など、さまざまな由来が伝えられています。