2025年9月17日（水）
- 公開日
- 2025/09/17
- 更新日
- 2025/09/17
給食日記
今日の献立
●ごはん
●魚の竜田(たつた)揚げ
●ひじきと小松菜のさっぱり和(あ)え
●おくずかけ
●牛乳
今日の汁物の『おくずかけ』は、宮城県の精進料理です。
精進料理の特徴は、動物性食品を使わずに調理されます。
また、にんにく・ねぎ・ニラなどの香りの強い食材も避けられることがあります。
宮城県では白石市で作られている伝統的な手延べそうめんの『白石温麺』があります。
今日は、野菜や油揚げやお麩をやそうめんを使ってとろみをつけて調理しました。
魚の竜田揚げは下味をつけたさばに衣を付けて揚げています。
