・チキンカレーライス

・アスパラサラダ

・メロン

・牛乳

アスパラガスは、勢いよく伸びた新芽の部分を食べる緑黄色野菜です。明治時代に栽培が始まったアスパラガスも、春から初夏が旬の野菜としておなじみになりました。

野菜ソテーやグラタンなど、さまざまな料理と相性がいいアスパラガスですが、給食ではサラダに使いました。

アスパラガスにはアミノ酸の一種で、疲労回復やスタミナ増強に効果のある「アスパラギン酸」が含まれています。

アスパラガスの名前も、この「アスパラギン酸」が由来となっているそうです。

アスパラガスのシャキシャキとした食感とさわやかな風味を味わいましょう。