・麦ごはん

・メカジキの唐あげ生姜ソース

・白玉汁

・牛乳

メカジキの唐あげ生姜ソースは、服部学園とのコラボ給食でした。

シェフからのメッセージです！

日本では「メカジキ」が一般的に食べられています。旬は冬で、この時期は脂がのって旨味が増します。特に寒い海域で獲れるものは脂がしっかりのっていて、お刺身や煮付けに最適です。生姜とのくみ合わせで・・・脂がのった冬のカジキに生姜を合わせると 、臭みをとるだけではなく体を温める「冬の養生食」になります。ご飯によく合う味付けになっていますので、ぜひお魚料理を楽しんでくださいね！養生食とは…健康維持・増進や体質改善を目的とし、季節に合った旬の食材を選び、バランスの取れた食事をすることです。

服部学園　　日本料理　森　寛貴