今日の献立

ごはん

ラタトゥイユ＆フライ

ジュリエンヌスープ

牛乳

ラタトゥイユはフランス南部の料理で、なす・ズッキーニなどの夏野菜をトマトベースに煮込んだ彩り豊かな料理です。今日は魚のフライと組み合わせ、味と栄養のバランスを考えた献立にしました。フランス料理は、ソースや料理をきれいに盛り付けて見た目も楽しむのが特徴です。目でも味わいながら、食事の大切さや文化に親しみましょう。今日はラタトゥイユをソースにして魚のフライと一緒に食べましょう。

今日の魚はもうかざめを使用しています。もうかさめは「ネズミザメ」とも呼ばれるサメの仲間です。身はやわらかく、淡白でくせの少ない味わいが特徴です。また、骨がほとんどなく食べやすいため、給食でもよく使われます。高たんぱく・低脂質で、生徒のみなさんもフライにしたので良く食べていました。ラタトゥイユの具材には、玉ねぎ・ナス・ズッキーニ・パプリカを使用しています。