今日は、リクエスト給食主菜1位の「鶏のから揚げ」です。

鶏もも肉は脚の部分で、脂肪が多くジューシーでコクのある味わいが特徴です。一方、鶏むね肉は胸の部分で脂肪が少なく、高たんぱくであっさりとした味が特徴ですが、加熱しすぎると固くなりやすい性質があります。から揚げには、もも肉のジューシーさがぴったりで、外はカリッと中はふっくら仕上がります。人気の味をしっかり味わってください。