2026年2月16日(月)
- 公開日
- 2026/02/16
- 更新日
- 2026/02/16
給食日記
🐶渋谷区味めぐり給食（氷川・新橋・恵比寿地区）🐶
●ちゃんこうどん
●鶏のレモン揚げ
●べったら漬け
●ビール風ゼリー
●牛乳
今日の献立は「しぶや味めぐり給食」です。
【しぶや味めぐり給食とは】
児童・生徒の皆さんに、渋谷ならではのおいしい給食を味わってもらいたいという願いから、渋谷区を南北で４つの地域に分(わ)け、各地域の学校の栄養士・栄養教諭が集まって相談し、作った献立です。皆さんが暮らす地域の歴史や特色、イメージを献立に表現しました。
江戸時代、この地域の神社では相撲が行われていました。明治時代になると恵比寿にビール工場が建設され、人口が増えてにぎやかな町へと変わりました。令和の今は恵比寿ガーデンプレイスを中心としたおしゃれな街として栄えています。そんなイメージをもとに献立を作りました。
＜ちゃんこうどん＞
江戸時代の「金王相撲」の土俵が残る渋谷氷川神社、神社で開催される「ちゃんこ鍋の会」にちなんだメニューです。
＜べったら漬け＞
恵比寿神社で毎年行われる「べったら市」にちなんで献立に入れました。
＜ビール風ゼリー＞
「エビスビール」にちなんで作りました。ビールの泡もゼリーで表現しています。
写真２枚目は、ビール風ゼリーの調理の様子です。りんごゼリーとカルピスゼリーを２層にしてカルピスゼリーはハンドミキサーで泡立たせることによりビールの泡を再現しています。生徒のみなさんも興味深々で、見た目のインパクトや、食べた時の泡の食感も面白い！おいしい！と喜んでくれました。
