今日の献立

●ご飯

●ゼリーフライ

●ひじきと小松菜のさっぱり和え

●もずく汁

●牛乳

ゼリーフライは、埼玉県行田市に伝わる郷土料理です。お菓子のゼリーとは別物で、見た目は衣のないコロッケに似ています。名前の由来は小判形であることから『銭フライ』がなまってゼリーフライになったと言われています。日露戦争の時に中国から伝わった野菜まんじゅうがルーツだと言われています。じゃがいも・玉ねぎなどの食材の他に、おからを使うのも特徴です。食物繊維が豊富に摂取できるヘルシーなメニューです。

写真２枚目は油で揚げる前のゼリーフライです。小判形に成形しました。生徒のみなさん沢山おかわりをして食べてくれました。