中華丼はご飯の上に野菜や肉や魚介類を使った具だくさんのあんかけ料理です。実は日本で生まれた料理で、中国料理をもとにご飯に合うように工夫されたメニューです。

今日は、もやし・ねぎ・ピーマンたけのこ・にら・豚肉・牛肉を使い、だしを加えて煮込んだ食材にとろみをつけて仕上げています。主食・主菜・副菜が一緒にとれ栄養バランスも良い料理です。ボリュームも満点な中華丼で、調味料にトウバンジャンを使用したため辛さのアクセントもある味付けでした。