・麦ごはん　・手作りなめたけ　・肉じゃが　・きゅうりのしらす和え

なめたけは、えのきたけをしょうゆや砂糖などで煮込んで作る、日本で親しまれているごはんのおともです。名前に「たけ」とついていますが、たけのこの仲間ではなく、「えのきたけ」というきのこから作られています。

えのきたけには、おなかの調子を整える食物せんいが含まれています。また、うま味成分が豊富なため、少ない調味料でもおいしく仕上がります。

今日のなめたけは、市販品ではなく給食室で手づくりしました。調理員さんがたくさんのえのきたけをていねいに煮込んで作ったので、ごはんと一緒によく味わって食べてください。