11月28日（火）の給食です。

・きりたんぽ（きりたんぽ、鶏肉、だいこん、にんじん、ごぼう、まいたけ、せり、ねぎ）
・法蓮草と菊花のお浸し（ほうれんそう、水菜、しめじ、菊花、とんぶり）
・抹茶とチョコの蒸しケーキ
・牛乳

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今日は、11月のワンダフル給食です。服部栄養専門学校の日本料理の先生からのメッセージです。

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今年は渋谷区でとても有名なハチ公生誕100周年の記念の年です。これを記念し、11月のワンダフル給食はハチ公の故郷、秋田県の郷土料理が登場します。秋田県と言えば、きりたんぽ鍋が有名です。きりたんぽは、炊き上げたお米を串ににぎりつけた秋田県の特産品です。「きりたんぽ」の名前の由来ですが、「たんぽ」は槍の刃の部分につけるカバーのことを言い、串にお米を巻き付けた様子がたんぽに似ていたことが名前の始まりと言われています。
鍋に入れるときに、このたんぽを食べやすい大きさに切ったことから「切りたんぽ」と呼ばれるようになりました。（※諸説あり）
今回は、とりがらスープと昆布でだしをとり、野菜のうまみをくわえて、ほっとするあじにしあげました。

米どころ秋田名物、めしあがれ。

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今日のワンダフル給食はいかがでしたか？ハチ公のふるさと、秋田県大館市（おおだてし）のきりたんぽでした。来月のワンダフル給食は、石川の郷土料理です。お楽しみに！