＜今日の献立＞

・さんまの蒲焼丼

・しそ風味漬け

・月見だんご

・牛乳

今日は秋の味覚をたっぷり味わえる献立です。

さんま蒲焼丼に使われているさんまは秋を代表する魚で、秋になると沢山のえさを食べて脂がのり、旨味が増します。さんまには脳の働きを助けるDHAや血液を健康に保つEPAが豊富に含まれています。また、骨や歯を丈夫にするビタミンDも多く含まれています。

味噌汁にはかぼちゃ、鶏肉、にんじん、しめじが入っています。かぼちゃはβカロテンが豊富で体の抵抗力を高める働きがあり、大根は秋から冬にかけて旬の野菜で消化を助ける成分を含んでいます。しめじも秋が旬のきのこで食物繊維が多くおなかの調子を整えてくれる働きがあります。

月見だんごは十五夜のお月見にちなんだ食べ物で、秋に収穫した穀物への感謝と豊作への願いを込めて、月見だんごを備えます。

自然の恵みや生産者の方々に感謝しながら、秋の味覚を味わっていただきましょう。