＜今日の献立＞

・麦ご飯

・チキチキチキン旨ごぼう

・味噌汁

・冷凍パイン

・牛乳

今日の給食は「コラボ給食 with 服部学園」です。

「チキンチキンごぼう」は1990年代に小学校の学校給食から誕生し、家庭や街へと広がった山口県の新しい郷土料理です。「根菜が苦手な子どもでも美味しく食べられるように」と考案されました。一口大の鶏肉と薄切りごぼうを揚げて甘辛いタレに絡めることでごぼう独特のクセや硬さが和らぎます。またリズムの良い名前は食欲と食材への関心を高めます。鶏肉からは育ち盛りに不可欠な良質なたんぱく質がとれ、ごぼうからは不足しがちな食物繊維が多くとれるため、腸内環境の改善や噛む力の育成に効果的です。

服部栄養専門学校　西澤先生・古本先生