2月26日（木）の給食です。 

・クロックムッシュ 

・バーニャカウダ風サラダ 

・ミネストローネ 

・コーヒー牛乳 

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みなさん、期末考査お疲れさまでした。今年度最後の試験でしたので、今日はお楽しみの気持ちを込めて、カフェ風の献立です。メインのクロックムッシュは、フランスはパリの「オペラ座」近くのカフェで、100年以上前に生まれたホットサンドイッチです。 

ホットサンドは、具を挟んだ状態でフライパンや鉄板でじっくりと焼いて作りますが、給食室では、ホワイトソースとハムをのせたパンと、チーズを載せたパンをそれぞれオーブンで焼いてから重ねることで、サンドイッチ風にしました。家で作るときには、フライパンにバターを溶かし、しっかり焼き目をつけるとおいしいですよ。 

付け合わせには、アンチョビとにんにくのきいたソースで食べる「バーニャカウダ」をイメージしたサラダと、具沢山のミネストローネスープを作りました。楽しんで食べてくださいね。