・パンプキンパン
・スコップコロッケ
・カラフルピクルス
・魔法のスープ
・ミルクコーヒー

今日はハロウィンですね！
▼魔法のスープとは…魔女（調理員さん）が魔法をかけたスープです。紫色のスープは紫キャベツを煮込んで紫色のスープを作っています。そこにレモン果汁（魔法）をかけるとなんと、赤色に変化します。紫キャベツには、酸性とアルカリ性によって色が変化するアントシアニンという色素が含まれています。アントシアニンとは、ぶどうや赤しそなどにも含まれる赤みを出す天然色素で、ポリフェノールの一種です。アントシアニンは酸性・アルカリ性に変化すると、色が赤色〜緑色に変化します。レモン果汁は酸性になるので赤色に変化します。

栄養士が魔女に変身して、魔法をかけたスープの色の変化を子供たちに見せに行きました！普段とは違ったスープの色にみなさんとても驚いていました。