イカは、味にクセがなく、生で食べるお刺身や煮物・焼き物・揚げ物など幅広い料理法があります。

イカの種類は日本付近でも約30種類が生息しています。

代表的なものは、やりイカ・するめイカ・ほたるイカなどです。

イカは、たんぱく質を多く含み、他にも、疲労を回復させたり、脳神経の働きを助けたり、肌の老化を防ぐ成分も含まれます。

今日はイカを揚げてユーリンチー風の味付けにしました。