照り焼きは、日本で古くから親しまれてきた調理法で、魚や肉に醤油・みりん・砂糖などの甘辛いタレをからめて焼くのが特徴です。江戸時代にはすでに似た調理法があり、保存や味付けの工夫として発展しました。タレのつやが照って見えることから「照り焼き」と呼ばれ、日本の和食文化を代表する味として、今では世界中でも親しまれています。

今日はセルフサンドする照り焼きチキンバーガーです。パンにはさんで食べるため野菜もいつもより食べやすかったのではないでしょうか？チキンの甘じょっぱいタレとサラダ・パンの相性が良く残食もかなり少なかったです。バーガー袋を使いみなさんきれいにサンドして食べていました。