今日の献立

ご飯

すき焼き風煮

カントリーサラダ

果物（メロン）

牛乳

すき焼きには地域差があり、主に関東風と関西風に分けられます。関東風はあらかじめ割り下を入れて肉や野菜を煮るのが特徴です。一方、関西風はまず肉を焼いてから砂糖やしょうゆで味付けし、後で野菜を加えます。調理方法や味わいの違いに、日本各地の食文化が表れています。今日の給食は、関西風で調理しました。

調理には牛脂を使用して、牛肉を炒めて後から焼き豆腐や野菜を入れて味を良くしみこませます。生徒のみなさんからもおいしかったよと感想をもらえました。サラダには、チーズが混ざっています。デザートは熊本県産のアンデスメロンです。糖度は１５度で、とても甘くてジューシーでした。