今日の献立

●ソフト麺

●ミートソース

●さつまいものフライドポテトサラダ

●カップdeヤクルト

●牛乳

全国学校給食週間（昭和の給食②）

今日は『ソフト麺』を使った給食です。戦後、学校給食の主食はパンでしたが、主食を増やすために昭和40年代頃に『ソフト麺（正式名称：ソフトスパゲッティ式麺）』が登場しました。原料は、強力粉と食塩水から作られ、１食ずつ包装されています。うどん、ラーメン、スパゲティなど和洋中すべての麺料理に使われるほど便利な主食として、給食の麺といえば「ソフト麺」だったそうです。食べ方はソフト麺をほぐして袋を開け、ミートソースが入ったお皿に入れて食べてください。袋の中で２つや４つに分けておくと食べやすいです。

初めてソフト麺を食べたという生徒も多く、いつもと違う袋に入った麺に興味を持っている姿が見られました。『懐かしい！』と今日の給食を楽しみにしている先生もいました。昭和の給食では、よく使われていたソフト麺も現在では製造している製麺屋さんは日本でもかなり少なくなっているそうです。今日は豪雪地帯にあるという製麺屋さんから届きました。天候や雪の影響によっては、難しいと言われていましたが無事に届き給食提供できました。生徒のみなさんの感想は、今の麺の方がおいしいとの声が多かったのですが、ソフト麺がおいしいとの声もありました。日本の給食の歴史を知って話がはずむ給食の時間でした。